セゴビアの街全体がキッチンになります。街にあるバルのほとんどが参加するタパスコンテスト、新人シェフコンテストなど料理に関する様々な催事が行われます。観光都市セゴビアへのお客様をもてなす１週間です。2月最終週に開催されています。